２０００年１月１週目献立

日		うどん	今日から男爵様会社です、が！ なぜか雑煮の汁の残りでうどんです。
月		シャケの炊き込み御飯	大根を２ｃｍ位の厚さに切り、出し汁と酒で３０～４０分煮る。 豚肉を入れしょうゆ、砂糖を入れて３０～４０分煮る。 みりんを入れて少し煮てできあがり。 シャケ2切れ　200円
火		豚肉と大根の煮物	大根を２ｃｍ位の厚さに切り、出し汁と酒で３０～４０分煮る。 豚肉を入れしょうゆ、砂糖を入れて３０～４０分煮る。 みりんを入れて少し煮てできあがり。 大根　100円
水		牛肉のピカタ	牛肉を３つ折くらいにたたんで酒、しょうゆで下味をつけておく。 小麦粉をまぶしてとき卵につけてサラダ油で焼く。 卵に火がとおったらとき卵につけて焼く・・・を５，６回繰り返して出来上がり。
木		鯖のおろし煮	鯖を3枚におろし、4等分ぐらいに切る。 サラダ油で両面こんがり焼く。ざるにあげて熱湯をかけて余分な油をとる。 鯖、生姜の薄切り出し汁、しょうゆ、酒、みりんでしばらく煮た後、大根おろしを入れて ひとまぜしてできあがり。 鯖　200円
金		七草粥	男爵様外食、夫人ちゃんは七草粥をたべました。
土		外食	二人で久々に遠出したので、外食しました。