２０００年１月３週目献立

日		牡蠣フライ 刺身	夫人ちゃん風邪でダウンのため男爵様が夕飯を買ってきてくれました。 って風邪でダウンしている人のための料理でしょうか・・・ 自分が食べたかっただけのようです。 夫人ちゃんは風邪を引いても食欲はあるのでたべれました。
月		クリームシチュー	日持ちのするもので手間がかからず、毎日食べれるもの。 男爵様に聞いたらクリームシチューだというのでつくりました。 ブイヨンでジャガイモ、にんじんをにる。 塩コショウした豚肉と薄切りにしたたまねぎは油でいためる。 野菜が煮えたら豚肉とたまねぎのいためたものを入れて煮る。 クリームシチューのもとを入れて４０分くらい煮たら牛乳を入れてできあがり。 クリームシチューのもと　１９８円 ジャガイモ　100円 にんじん　１００円 たまねぎ　１００円 豚肉１００　88円
火		クリームシチュー	鳥もも肉は一口大にきり塩コショウ小麦粉をまぶしておく。 バターを溶かしたフライパンで両面こんがり焼く。 ジャガイモ、たまねぎ、にんじんは食べやすく切りレンジでチンする。 昨日のクリームシチューのなかに全部放り込んで３０分くらい煮込む。 最後に牛乳をいれてできあがり。 鳥もも肉１００　48円
水		グラタン 湯豆腐	耐熱皿にバターを塗り、ご飯にクリームシチューを乗せて真中に卵をおとして、 トースターで焼く。 男爵様は新年会ということで・・・ 風邪はだいぶよくなってきました。 男爵様二日酔いとかで湯豆腐です。 こぶでだしをとり豆腐をに火がとおるまで煮ました。 夫人ちゃん風邪ぶり返してきました。 とうふ２丁　１００円
木		とりレバーの煮物	レバーはした処理したあと塩もみして水洗いする。 ひたひたの水で一煮立ちさせてざるにあけて水洗いする。 なべも洗う。 砂糖とみりんを火にかけてからレバー､生姜、しょうゆ、酒を入れて強火で煮てできあがり。 とりレバー　300円
金		から揚げ	鳥もも肉は一口に切り、にんにくのおろし、酒、片栗粉をもみこむ。 小麦粉､塩､胡椒、ナツメグをビニール袋でまぜる。 下味をつけた鶏肉をビニール袋で粉をつけて１８０度の油で揚げる。 鳥もも肉１００ｇ　４８円
土		イタリアレストラン 中華レストラン	男爵様の友人が男爵邸に遊びにきたので車でコロコロとかケープルとかで道中、 イタリアレストランとか中華レストランで昼食と夕食いただきました。 ごちそうさまーーー。