２０００年３月２週目献立

日		牛かルビ焼肉	味付け肉のたれがしつこそうな味なので、酒、みりん、しょうゆでもう一度付け直しました。 牛油をもらってくるのを忘れたので､ごま油でこんがり焼きました。 キャベツの千切りを敷いて出来上がりです。 牛カルビ味付け１００ｇ　５６円
月		トリニクの中華煮	ニンジン、タケノコは５ｍｍくらいのいちょう切りにする。 鳥もも肉は一口大に切り塩コショウする。 ごま油を鍋に引き、もも肉をこんがり焼く。 タケノコ、ニンジン、鶏がらスープをいれて煮る。 ニンジンが煮えたら、酒、みりん、オイスターソース、トウバンジャンをいれて煮込んで出来上がり。 たまには中華風にしたらどんなものか？と思いつきで作ってみました。 鳥もも肉　１００ｇ　７８円 タケノコの水煮　１００円
火		豚肉のキムチ唐揚	豚肉に酒、みりん、しょうゆ、タマゴ、キムチの素ををからめてしばらく置く。 片栗粉をさっくりと混ぜ合わせて170度の油で揚げる。 キャベツの千切りと一緒にいただく。 男爵様が最近食欲がないといっていたので、男爵様の好きなキムチ味のから揚げにしてみました。 結構好評です。(^^) 豚肉薄切り　１００ｇ　６８円
水		とりレバーの煮物	とりレバーの筋をとり食べやすい大きさに切る。 湯通しして灰汁を洗う､鍋も洗う。 レバーを戻して、ひたひたの出し汁を入れ。 ナガネギ、ショウガ、酒、みりん、しょうゆをいれて落し蓋をして煮る。 湯通しの前に塩もみしてちぬきをしなければいけなかったのですが･･･すっかり忘れてました。 とりレバー　１００ｇ　６５円
木		モツ鍋	ねぎ､ニンジン､ハクサイを食べやすい大きさに切る。 モツと野菜を入れてしばらく煮込む。 出来上がりです。 どうしたわけか、写真をとり忘れました。おかしいなぁ 豚肉　シロモツ　煮込み用　１００ｇ　７１円 イトーハム　牛モツ鍋　５３０ｇ　３４８円
金		ヤキソバ	ニンジン､キャベツ、豚肉､を食べやすい大きさに切る。 野菜と肉をごま油でいためる。塩コショウしたら皿においておく。 ヤキソバをいれて水を入れて蒸らす。野菜炒めをいれていためたあと､ ソースをで味付けして出来上がりです。 N 焼きソバ3食＋１　100円 もやし　３５円
土		野菜スープ	コンソメスープに、キャベツ、タマネギ、昨日の野菜炒めを入れてひたすら煮ました。 日曜日なのでなんとなくほけーーーーーとしていて食材を買いに行くのを忘れたのです。 東京の納豆は納豆くさいですね。名古屋の納豆はあまり匂いがしませんでした。 やはり土地柄でしょうか・・・ 納豆　4パック　１００円