２０００年３月４週目献立

日		カレーライス	カレーライスです。15人前作りました。 パスタなべいっぱいです。すごいです。 前から思っていたのですが、カレールーの表示どおりだと5食分しかできないけれど、 それって普通の家庭では少なすぎやしないだろうか？
月		カレーうどん	昆布だしに醤油、酒、みりんで味付けしたつゆを作る。 うどんにつゆをかけて、カレーをかけたら出来上がりです。 １５人分のカレーの残り・・・です。 作りすぎた(^^;) うどん３食 １００円
火		レバニラ	レバーを塩でもんで臭みを消す。 レバーに、にんにく、醤油、酒をまぶして浸しておく。 ごま油でレバーをこんがりといためる。 にら、もやしを上から載せてふたをししばらく蒸し焼きにする。 野菜に火がとおったら、トウバンジャン、味噌、出し汁、酒、醤油のあわせ調味料をかけで 強火でいため手出来上がりです。 レバー　１５０円 もやし　３５ にら　８９ にんにく　２９８円
水		ステーキ	夫人ちゃんの誕生日です。 お給料も出たので外食しました。
木		チキンカレー	鳥桃肉を一口大にきり、塩こしょうする。 にんにくの薄切りを油でいため、鶏肉を入れて焼く。 ジャガイモ、にんじんは一口大に切り、レンジでちんする。 カレーをコンソメスープで伸ばし鶏肉、ジャガイモ、にんじんを入れて煮込めば出来上がり。 実は、、、月曜日の残りのカレーがまだまだあります。 バーもモンドカレー　178円
金		レバーのから揚げ	血が足りない、スタミナがない。と男爵さまがぼやくのでスタミナ料理です。 レバーにキムチの素を漬け込み、かたくりこをまぶして低温の油で揚げる。 キャベツの千切りと遺書に食べる。 キムチ味と思ったけど、油で揚げるとあまりキムチ臭くない。不思議だ。 レバー　１５０円
土		サバの塩焼き	さばを3当分にきり、皮のほうに飾り包丁を入れて塩をふって置く。 トースターで１０分やいて出来上がり。 サバ2枚　２００円