２００１年３月１週目献立

日		ブタのから揚げ	トウバンジャン、ニンニク掏りおろし、オイスターソース、醤油､酒のタレに漬け込んで カタクリコをまぶして油で揚げました。 最近トウバンジャンを揚げ物のタレに使うのが好き。
月		ピザ	懸賞にあたったピザの券が今月末だったのでビザ取りました。 いつもの燃せと違うピザ屋だったけどおいしかったな～
火		鳥肉のから揚げ	トウバンジャン、ニンニク掏りおろし、オイスターソース、醤油､酒のタレに漬け込んで カタクリコをまぶして油で揚げました。 ケンタッキーみたいなから揚げって市販のから揚げ粉でできるのだろうか。 うちにある料理本には小麦粉、ニンニク掏りおろし、塩、こしょう、シナモン、パプリカ、ガラムマサラって書いてあるけれど、 同じような味になるのかな今度試してみよう。
水		牛カルビの山椒焼	牛カルビをしょうゆ、山椒、酒のたれを付けもみして、牛脂で両面焼きました。
木		野菜炒め コーヒーゼリー	コーヒーゼリーを作ってみました。 コーヒーは６５０ccの水と65gのコーヒー豆で出した物、ゼラチンは15g、砂糖30g、ブランデー5ccです。 プリプリで香りとコクが良いのができました。やっぱり　手作り　うまーーーい。
金		外食	ラーメンを食べにいきました。
土		外食