２００２年１月２週目献立

日		牡蠣鍋	寄せ鍋セット（鮭、鱈、ホタテ、えび、餅、麩）に牡蠣、白菜、長葱、椎茸、くずきりを適当な大きさにきります。 こぶでだしをとり生ものから鍋にいれて沸騰したら寄せ鍋セットのタレをいれて出来上がりです。
月		寄せ鍋	昨日の鍋の出汁がもったいないのでさらに具を足して寄せ鍋にしました。
火		ペペロンチーノ	タマネギ、ハムは薄切りにする。 鷹の爪、にんにくをオリーブオイルで炒め、たまるギ、ハムをいれて炒める。 アルデンテにゆでたパスタを入れて塩、胡椒で味付けして出来上がり。
水		タンタンとんこつラーメン	男爵様の母上から８番ラーメンが届きました。 いつも感謝しております。 タンタン肉ミソにとんこつはちょっと合わなかったです。
木		タンタンしょうゆラーメン	ゆでたもやしと豚肉をしょうゆラーメンに入れてみました。 タンタン肉ミソとしょうゆは正しい組み合わせらしくとてもおいしかったです。
金		カレー	コンソメスープでジャガイモ、タマネギ、にんじん、豚肉を煮ます。 月桂樹の葉、マッシュルーム、カレールーを入れて煮込む。
土		カレーうどん	昨日のカレーをうどんにかけました。 汁は少なめにしたほうがよかったかも。 だしはかつおでとりました。