２００２年１月３週目献立

日		塩ラーメン	ラーメン週間の始まりです。 麺が生麺なので冬場とはいえ早めに食べないといけません。 というわけで塩ラーメンです。 もやしは硬めにゆでて、しなちくをのせました。
月		タンタン塩ラーメン	肉味噌は塩ラーメンに合うだろうか･･･と試してみました。 肉味噌の辛さに塩味が負けてしまいました。 やはりしょうゆか味噌が良さそうです。
火		タンタン味噌ラーメン	というわけで味噌にしました。 ゆで時間は２分が標準なのですが、家庭のコンロでは1分半くらいがちょうど良さそうです。
水		しょうゆラーメン 塩ラーメン	ううう、ラーメンを作ったところで電話がかかってきて、伸びてしまいました。 やばいくらいに伸びきってます。 味付け卵を載せてみました。
木		タンタン味噌ラーメン 焼肉	味付け卵が気に入ったので載せました。 焼肉が食べたいというので焼肉です。 焼肉屋さんのにんにくが家庭でやりたくて作ってみました。 にんにくの薄皮をむきラップで包みレンジで加熱する。 アルミホイルにごま油、塩､胡椒を入れ、熱したにんにくを入れて焼きます。 これは上手いです。
金		根菜スープ 肉うどん	冷蔵庫にあるものでスープ作りました。 ダイコン、にんじん、椎茸、わかたけのこ、豚肉です。 中華スープで煮た後オイスターソースで味付けしました。 小腹が減ったので夜食に肉うどんです。 長葱と豚肉を油で炒め、出し汁、しょうゆ、みりん、酒のつゆで煮込みます。 うどんを固めにゆでて、つゆで煮込みたまごを落としていただきました。
土		手羽元の照り焼き	タマネギおろし、味噌、塩、胡椒、ごま油のたれでつけも魅します。 さらに並べてラップをしてレンジで加熱してて出来上がりです。