２００２年２月２週目献立

日		トーストとポテトとコロッケ 鶏の水炊き	昨日のかに鍋の出汁がもったいないのでそのまま水炊きに･･･ シメジ、エノキダケ、ハマグリを追加。
月		うどん	昨日の鍋の出しがもったいないのでその出汁を使ってうどんに･･･ にんじんを追加。
火		外食
水		外食
木		すき焼き	すき焼きの作り方わからないので、すき焼きのタレの調理方法そのまま作りました。 牛油で長葱を炒めた後牛肉を入れて火がとおったら出し汁を入れる。 ひとにたちしたらエノキダケ、椎茸、白菜、白滝、焼き豆腐を入れる。 火がとおったらすき焼きのたれをいれて少し煮込んでできあがり。
金		外食
土		鮭の塩焼きと炊き込み御飯	干し椎茸、にんじん、ごぼう、鶏肉、食べやすいおおきさに切る。 出し汁を普通の水加減に入れて、しょうゆ、酒､みりんで炊きます。