２００３年１月２週目献立

日		きしめん	胃がもたれたのできしめんです。 昆布でだしをとり、しょうゆ、酒、みりん、砂糖で汁を作ります。 きしめんは硬めにゆでた後、１分くらい蒸らします。 汁をきしめんにかけて出来上がりです。
月		とんかつ	豚肉の筋を切り、包丁の背で細かく叩く、塩コショウして、 小麦粉パン粉をつけて油で揚げます。 最近は卵はつけないほうがもたもたしないで好きです。 パン粉は生パン粉を使ったほうがバラけないような気がします。
火		鰤のガーリック焼	男爵の母上から頂いた鰤です。 薄切りにして、塩コショウしておきます。 オリーブオイルににんにくスライスを香りが出るまで炒めます。 鰤をいれて両面こんがりやいてできあがりです。
水		クリームシチュー	ジャガイモ、タマネギ、にんじんを食べやすい大きさに切る。 鶏肉に塩コショウ小麦粉をまぶす。 オリーブオイルで鶏肉をこんがり焼く。 コンソメスープでジャガイモ、タマネギ、にんじんをゆでる。 クリームシチューの素を入れて鶏肉、マッシュルーム（缶詰）を入れて煮込む。 牛乳を入れて軽く煮込んで出来上がり。
木		クリームシチュー	豚肉に塩コショウしてバターでソテーする。 昨日の残りにゆでた、ジャガイモ、にんじん、タマネギを入れる。 牛乳、塩､コショウを足して出来上がり。
金		クリームシチュー	昨日の残りにコーン（缶詰）を入れて出来上がり。
土		アメリカンワッフル ココア	ワッフルメーカーを購入。 ワッフルのレシピをみたらホットケーキの素でできるかもと思い作ってみました。 …非常にまずいです。 大失敗!!