２００３年２月２週目献立

日		アメリカンワッフル にんにくの素揚げ	アメリカンワッフル用のワッフルを作ってみました。 どうやら、普通の小麦粉で作るとカリカリには出来ないようです。 夕食のおかずがにんにくの素揚げ…ではなくて 外食してその後二人でお酒を呑んだのですが、その肴です。
月		イカとサトイモの煮物 豆	イカが安かったので、煮物にします。 イカは内臓と軟骨を取り、輪切りにします。 サトイモは皮を向いて塩で荒いぬめりを取ります。 出し汁でサトイモを煮ます。 しょうが、しょうゆ、みりん、酒でイカを煮ます。 サトイモの鍋に煮汁ごとイカを入れて落し蓋をして煮汁がなくなるまで煮込んで出来上がりです。 えー節分です。 男爵家恒例の節分の豆はフィードバックの数が割り当てです。 男爵が110+41=151夫人が80+18=98です。
火		豚肉のから揚げ	豚肉にしょうゆ、酒、みりん、にんにくの薄切り、片栗粉をつけもみしたものを油で揚げました。
水		フライドチキン＆コロッケ 豚肉の生姜焼き＆ブロッコリー	男爵様が外食につき適当うな夕食。 惣菜屋さんのクリームコロッケとフライドチキン。 昨日の豚肉をごま油で炒めたものとブロッコリーをゆでたもの
木		キツネうどん 味噌ラーメン	男爵様食欲がないので、「きつねうどん」が食べたいとか… きつねはおになりさん用の味付き油揚げを使用。 最近は便利なものがあります。 私はラーメンたにしました。
金		ししゃも	新しいガステーブルにしてから焼き魚がおいしい。 子持ししゃもを焼きました。
土		キツネソバ	男爵様食欲がないので、「きつねうどん」が食べたいとか… きつねはおになりさん用の味付き油揚げを使用。