２００３年２月３週目献立

日		牛カルビ焼肉風	たれつきカルビをごま油でフライパンで焼きました。 ブロッコリーのゆでたものと瓶詰めのアスパラを一緒に食べました。
月		赤魚の干物	謎の赤い魚の干物を焼きました。 こういう名前の書いていない魚というのはいったい何なのか本当に知りたい。
火		鍋焼きうどん	男爵様が外食のため適当な夕食。 冷凍鍋焼きうどんです。 一人分しか作らないときはこう言うのは便利です。
水		ちゃんぽん アスパラ	男爵様が外食のため適当な夕食。 冷凍のちゃんぽんです。 瓶詰めのアスパラがあったので一緒に食べました。 瓶詰めの方が缶詰よりたくさん入ってておいしい気がします。
木		ペペロンチーノ	男爵様が外食に付き適当な夕食。 タマネギ、ハム、にんにく、鷹の爪を細かく切る。 オリーブオイルでにんにくと鷹の爪をいためる。 ハムとタマネギを炒めて塩コショウで味付けする。 アルデンテのパスタを入れて、バター、塩、粒コショウで味付けして出来上がり。
金		鶏肉の中華炒め	鶏肉は食べやすい大きさに切り、しょうゆ、酒、みりん、片栗粉をつけもみしておく。 干ししいたけは水で戻しておく。 にんにく、長葱、キャベツを適当な大きさに切る。 ごま油ににんにく、奈が葱、トウバンジャンを入れて香りが出るまで炒める。 鶏肉を入れて火がとおったら、干ししいたけ、キャベツを入れて炒める。 しょうゆ、オイスターソースで味付けして出来上がり。
土		外食