料理やろうぜ!

頂いた筍がまだまだあるので今日も筍メインの食卓です。

男爵さんが「焼き筍」を食べたいというので早速作ってみる。
レシピを色々捜したら下湯でしないで皮のまま焼きいもみたいに焼いたりする「焼き筍」というアウトドア料理があった。
けれども、既に昨日下煮してしまったのでソレは却下。
薄切りにしてグリルで両面焼いた後、刷毛で醤油を塗って焦げ目が着く前にいただきます。
旨い。
でもこれ、新しい筍じゃないとだめだろうなぁ・・・