料理やろうぜ!

最近ビーフステーキと言っても霜降りとかサーロインよりもヒレが脂っこくなくて食べやすい。
というわけでヒレステーキです。
倍の大きさになるくらいまで叩いて、塩、黒胡椒、ニンニクスライスをまぶして肉は室温と同じ温度にしておく。
フライパンに油を引いてアツアツのところに肉を入れて両面焼いてステーキの出来上がり。
付け合せはなすの油いため、しょうがおろしと醤油でいただきます。
ワイン持参で行ったのだけれど、帰宅するので飲まずに帰りました。