2004/01/04
くるみ饅頭・小栗判官
麻婆豆腐・水菜のお吸い物
お歳暮で頂いた8番ラーメンのトッピング用の肉味噌で作りました。
- みじん切りにしたニンニク、長ネギをごま油で炒める
- 香りが出てきたらにんじん、椎茸を入れて火が通ったところで中華スープを入れる
- 沸騰したところで肉味噌を2袋入れる
- ニンニク醤油大さじ5、水溶きかたくりこでとろみをつける
- 最後に絹ごし豆腐を入れて1混ぜして出来上がり
肉味噌はあと2袋あるので、何を作ろうか考え中。
いくらと鮭の親子茶漬け・卵のお吸い物
頂きものの新巻鮭を焼いたものといくらのしょうゆ漬けをのせたお茶漬けです。
いくらがぷちぷちしている間に食べるのがコツ(笑
お吸い物は昨日のお雑煮のスープに溶き卵を入れました。
