料理やろうぜ!

すごく少量の豚スペアリブがあったので購入。
豚肉の種類がたくさん出てきてちょっと楽しい感じがします。
オーブン焼きのレシピなのだけれど、時間がかかりそうなのでグリルで焼きました。

レシピメモ
1. 豚スペアリブに塩・黒コショウ・タイムを刷り込んでおく
   
2. にんにく醤油・オレンジマーマレードでつけダレをつくる
   
3. 豚スペアリブをタレにつけつつグリル弱火でこんがり焼く

近所のスーパーをぶらぶらしていたら「おから」が売っていて
今まで挑戦したことのない食材ということで興味しんしんで購入。
煮物とか作ろうとおもったのですが、スペアリブには合わないだろう(笑　と思い。
スコーンを焼いてみました。

レシピメモ
1. おからをガラスの大きめなボールにいれてラップをしないで強1分温めます
   あたたかくなったおからを攪拌して冷ますを5～6回繰り返すとパラパラになり、からいリしたのと同様の状態になります。
   (フライパンでからいりしてもかまいません)
   
2. ホットケーキミックス・コンソメ顆粒・おから・ベーコン・おろしチーズを混ぜます。
   
3. バターを手でぽろぽろになるようにつぶします。
   
4. しっとりするくらいの硬さになるように卵・牛乳を混ぜます。
   
5. 生地をのばして8等分位にすごく切れる庖丁でサクッときりわけます。(生地の断面をつぶさないように)
   
6. 200度のオーブンで15分～20分焼いて出来上がりです。

駅ビル内の多国籍料理屋のランチメニューです。
トマトの薄切りを豚肉の薄切りで巻き、味つきの衣をつけて揚げたものが、
ポークシチューに２個つのっていました。
サラダつきです。
ものすごくおいしくて、このフライは今度作ってみようと思いました。
１個豚肉が生だったので店員に「火がとおってません」と言ったら
「もうフライがないのでカレーだけになるけれどとりかえますか?」と聞かれました。
サービスでコーヒーをくれましたが、なんとなく釈然としません。
２個しかないメインの食材の１個が食べられないものだったんですよぅ
しかもそれがとても美味しかったのに食べられないなんて…
コーヒーのサービスよりもフライが食べたかったです(ちょっと卑しいかも)
フライの元になるものがないならしかたないなぁと諦めました。