料理やろうぜ!

おとといのスープに利用した具材+ひじきで煮物を作りました。
ごま油をひいて鷹の爪を炒めて取り出すのを忘れたため非常にピリピリ辛いです。
湯豆腐はこぶでだしを取ったお湯のなかで豆腐を温めました。
こうしたほうが生臭みがなくなって、うまみのある湯豆腐が出来ます。
生姜・長葱・鰹節を薬味にいただきました。