2004/02/08
ひじきの煮物・ほうれん草のお浸し・おにぎり・葱と揉みワカメの味噌汁
おろし餡かけうどん・野菜煮込みうどん
相変わらずお腹の調子が悪いし喉も痛いので、私はおろし餡かけうどん。
体はぽかぽか、のどの痛みもひいてきた様に感じます。
美味しいしなかなか良かったです。
男爵さんには野菜に込みうどんを作りました。
大根・にんじん・白菜・長葱・もやしをだし醤油で煮込んだうどんです。
男爵様のリクエストで生卵入れました。
- レシピメモ
- 大根と生姜はおろし金で下ろしておく。長葱はみじんぎりにする。
- 出し汁で大根と生姜の下ろしたものと長葱のみじん切りを入れて煮込む。
- 火がとおったら醤油、酒、みりんで味を調えしばらく煮込んだ後水溶き片栗粉でとろみをつける。
- ゆでたうどんを入れて一にたちさせてできあがり。
