2004/02/13
ココア風味のカップケーキ
この前失敗したので、材料を調整して再チャレンジです。
上手くいきました。
アツアツはふわ～としていましたが、さめてもしっとりして美味しいです。
- レシピメモ
- バターミルクパンケーキミックスを200g ココア50g 砂糖50g ベーキングパウダー小さじ1/2をふるって混ぜておく。
- 牛乳150cc 玉子LL１個 バター15g又はサラダ油15ccを粉類に混ぜ込む
- 180℃のオーブンで25分焼く
※倍ぐらいに膨らむのでカップケーキの型のタネは半分くらいにしたほうがよさそう。
もしくはベーキングパウダーを加減する。
キュウリの漬物と揉みワカメのおにぎり・鰤の照り焼き・葱の味噌汁
夕飯におにぎりが最近すきなのでおにぎりにしました。
照り焼きはちょっと横着して「だしつゆ」+みりん+生姜汁で味付けしてしまいました。
鰤の照り焼きでレシピ検索したら、小麦粉でソテーしてから生姜醤油を煮絡めるというのがあって
こってりしてて美味しそうでした。
今度作ってみようと思う。
いちご
頂きもののいちごです。
「朝の果物は金」といいますからね、体によさそうです。
ビタミンたっぷりねといったらいちごはキシリトールだよとツッコミされてしまった。
鮭の塩焼き・納豆・キュウリの醤油付け
たまにはこんな昼食もいいです。
私の実家では納豆に薬味以外のものを混ぜ込んで食べるのが日常でしたが、
他の家ではあまりしないようですね…以前ＴＶや雑誌で特集を組んでいてちょっとビックリしました。
キュウリの醤油付けと鮭、高菜とシラス、鯵の開きと紫蘇の実のような
魚と漬物の組み合わせが結構好きです。
