2004/03/11
ポークソテーガーリック風味・菜の花のおひたし・ソーセージ
ソテー用の豚肉は倍の大きさになるまで庖丁でたたいて塩コショウしておきます。
サラダ油で薄切りのニンニクを香りが出るまで炒めて両面を強火で焼きます。
弱火でじっくり火を通して出来上がりです。
ニンニクはやっぱり国産の方が風味がよいなぁ
ベーコンとアンチョビソースパスタ
ベーコンと玉ねぎで、ペペロンチーノにしようとおもったのだれども、
鷹の爪がないので、アンチョビソースを使うことにした。
これなかなか使い勝手がいいのでリピート中。
メモ
