料理やろうぜ!

出来合いものや外食が続いたので、家庭料理がいいなぁと思って煮物を作る。
干し椎茸はちゃんと戻した方が絶対美味しいと言うことがわかったので水から戻しました。
ゴマ油でとり肉を炒めた後筍と人参を炒め中華だしと干し椎茸の戻し汁をひたひた位まで入れる。
一煮立ちしたら椎茸を入れ、さけ、砂糖、オイスターソース、醤油、みりんで味付けして煮込んで出来上がりです。

風邪ぽくてお腹の調子が良くないのでお粥を作りました。
昆布と鮭を一緒に炊きました。
出来上がり直前に溶き卵を回しかけて半熟状態でいただきます。
冷やご飯ではなく米から作ったのでおいしい。