料理やろうぜ!

鶏胸肉を一口台に切って塩コショウで下味をつけてから焦げ目がつくぐらい炒める。
干ししいたけ、木耳を水で戻したものをいため、和風野菜ミックスと一緒に炒める。
中華スープと酒で火が通るまで煮込み、オイスターソースとしょうゆで味を調えて汁気がなくなるまで煮込んで出来上がり。
いつも鶏モモ肉で作るので少ししつこいなと思っていたのですが、むね肉にしたらさっぱりした感じです。
パサパサ感が残るのでもとっと小さく切ったほうがよかったかもしれない。

チョコレートブラウニーミックスでブラウニーをつくり、3等分する。
ホイップした生クリームを間に挟みこみながら三段重ねにした後全体に塗ったチョコレートケーキもどきです。
チョコレートブラウニーミックスは水と油と卵を混ぜて焼くだけでブラウニーが出来てしまう優れもの。
ちょっと、硬めに焼いて生クリームをしみこませたので、食べる時に少しやわらかくなって食べやすかった。
生クリームは粉砂糖10gで十分です。チョコレートブラウニーミックスが凄く甘いので(笑

帆立はマギーブイヨン　キューブを1粒入れたスープで煮る。
アボカドはさいの目に切ってりんご酢をまぶしておく。
帆立を煮たスープにベストフーズマヨネーズ、生クリーム入れて塩コショウで味を調える。
アボカドとほぐした帆立にしょうゆを少々で和える。
硬めに茹でたカッペリーニをソースに入れて味をなじませる。
アボカドと帆立をカッペリーニに和えて盛り付けて出来上がり。
アボカドと帆立の生臭いような青臭いような匂いを消すためにほんの少ししょうゆで和えるのがコツかも。
アボカドの濃厚な甘さと帆立のうまみの出たクリームソースがいい味でした。
余った半分のアボカドはわさび醤油で刺身風に食べました。