料理やろうぜ!: 2005/02/18

鶏肉のコーンクリーム煮

鳥胸肉を観音開きにして塩コショウ、小麦粉をまぶす。
バター、オリーブオイルで両面焼く。
ホールコーン缶と牛乳をいれて適度な濃度になるまで煮詰める。
塩コショウで味をととのえパセリを降りかけ完成です。
先にソテーしたせいか鳥胸肉がパサパサせずにしっとりジューシーに仕上がりました。

# posted by fujin @ 20:43　0 comments　

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