料理やろうぜ!

冷凍のヒラメが2枚しかなかったので私は冷凍のギョーザを焼いて食べました。
ヒラメは塩コショウタイムをまぶしてオリーブオイルとバターでソテーしました。
鶏むね肉は少しだけ残っていたのでじぶ煮風のお吸い物にしました。
鶏肉はひとくち大に薄くそぎ切りにします。
塩、酒、片栗粉をまぶしておきます。
だし汁に、酒、を入れて沸かし、まいたけ、鶏むね肉を入れます。
汁が沸いていないところに鶏肉を入れると粉がはずれてしまうので、煮立てたところに入れる。
しょうゆ、オイスターソース、みりんで味付けして溶き卵を回しいれて出来上がり。
鶏むね肉が片栗粉でつるんとした喉越しになって美味しかった。
ゴボウ、にんじん、だいこん、揚げなどいれてけんちん汁にしても美味しいと思う。

トーストしたパンに煮豚の薄切りを乗せて食べました。
サラダはCITTERIO LA Coppを一口台に切り、オッタビオ・エクストラバージンオイル
コンチネンタルサラダミックスとクルトン、CITTERIO LA Copp、を混ぜあわせます。
マヨネーズ、レモン汁、クラフト・パルメザンチーズをかけて出来上がり。
すっごく美味しい、ちょっと臭みのあるコッパがオリーブオイルでカリカリに焼くことによって風味だけ残ってサラダに引き立ちます。
夕飯もこのサラダ作ろう(笑