2005/02/25
更科そば
このそばはそば粉を70％使っているので蕎麦湯が飲めるのです。
更科粉を使っているのであっさりとしていて美味しい。
つゆはミツカンの枯節つゆを5倍に薄めて作りました。
かつおの風味が凄くでていて蕎麦つゆ以外にも使えそう。
トースト・コッパのカリカリサラダ
最近マーガリンではなくてバターでトーストしています。
ジャムがなかったので蜂蜜。
サラダはオリーブオイルで焼いたコッパをコンチネンタルミックスに合わせて、オリーブオイル、バルサミコ酢塩をホイップしたドレッシングで食べました。
