料理やろうぜ!

今日も風邪ぽいけれどずっとうどんばかりも良くないなぁと気分転換に料理。
冷凍庫に鶏もも肉があったので、干し椎茸の煮込みを作る。
喉がいたいので味見をしなくても言いように、濃縮つゆで味付け。
味が平坦になりがちだけれど失敗はないので・・・
冷蔵庫をあけるとこの前の海老があったので、下処理をした後濃縮つゆにつけ込み片栗粉まぶしてあげました。
背中の筋切るの忘れて丸まってしまった（笑
見た目は悪いけれど味はよくて、評判が良かった。

風邪でダウン、またまた買い物に行けず・・・
喉がいたいので乾麺のうどんですうどん。
新しいつゆ買ってみたのでそれを薄めてうどんのつゆにしました。

ミツカン　枯節つゆ

# posted by fujin @ 11:40　0 comments