2005/03/18
筍と豚肉の味噌煮・茶碗蒸し・しらすと蟹の和え物・かに雑炊
筍とにんじん薄切り、豚もも肉は細切りにする。
油で豚もも肉を炒め、にんじん、筍をさっと炒めだし汁、酒を入れて煮込む。
味噌を入れて煮込んで出来上がり。
さめた方が美味しけれど、さめると脂が固まって見栄えが良くないかも・・・。
ベーコンとアスパラのクリームパスタ
ベーコントアスパラヲバターとオリーブオイルで炒める。
生クリーム、酒、コンソメスープ、胡椒で味付けして少し煮込んでゆでたコンキリエを絡めて出来上がり。
あーこれは久々のヒット美味しい。
玉葱入れて甘味をつけて、小麦粉でホワイトソース風にしてとろみをつけてもいいかも。
