2006/03/18
ゴードン･ラムゼイ コンラッド東京
ランチをいただきました、前菜、メイン、デザートは3種類から選べます。
食前酒にシャンパンで乾杯しました。
スープが共通で今日はカリフラワーの温かいポタージュ。
蓋を開けるとふわっといいにおいが香り、食欲がわきます。
香りのわりにはくどくなく飲みやすいポタージュでした。
私が前菜にウサギ肉ときのこのリゾット、メインがヒラメの香草焼き。
ウサギ肉が獣臭くないだろうか?と少し不安でしたが、全然そのような心配無しの逸品。
ウサギのプリプリとした食感ときのこのほくほくとした食感が楽しく、リゾットは少し硬めで食べ応え十分。
ヒラメは香草が思ったよりもきつくなく味もさっぱりとして食べやすかったです。
男爵はマグロと卵のタルタル、メインがサーモンのクリームソース。
デザートは同じのをいただきました。
チョコの方はアイスではなくてムースです。
どちらも甘すぎず上品な味のデザートでした。
フルーツが「そえもの」では無くちゃんと美味しくいただけるのが良かった。
最後に持ってきたアイスフルーツが入っていて美味しい。
ガラス張りで展望が良く、壁側にも硝子があるので店内が明るく綺麗。
夜だと夜景でロマンチックかもしれません。
食中に飲む水は炭酸有無と硬さも好みで選べます。
私は固めの炭酸無し、男爵は炭酸有をチョイス。
お水も凄く美味しかった。
一品がそれほど量が無いのに凄く満腹感があります。
ランチでこの量だったらディナーはどんな量なのだろう?
コンラッド東京 朝食
エグゼクティブラウンジで朝食。
オープンキッチンに卵料理のコックさんがいて、自由に頼めます。
男爵はミックスオムレツ。私はチーズオムレツをお願いしました。
洋食オンリーですが、とにかく種類が豊富。
チーズとフルーツが特に美味しかった。
コーヒーはネスプレッソでした。
