2007/01/12
ラムとアスパラの中華風炒め物
明日出かけるのに、ラム肉が大量にあるので本当は牛肉料理のレシピアレンジです。
ラム肉を一口大に切って、醤油、酒で下味をつけ小麦粉をまぶしておく。
アスパラを塩茹でして一口大に切る。
ごま油でラム肉を炒め、火が通ったところでアスパラを入れ、オイスターソース、塩、コショウで味付けして出来上がり。
簡単美味し。
すいとん
タラのポトフを味噌味に仕立てて、すいとんにしました。
小麦粉を練るときお湯で練ってからしばらく寝かしたものを使ったのでもちもちのつるつるです。
