2007/04/01
茸たっぷりペペロンチーノ
帰国明けの誕生日の週末なのでどこかで夕食・・・と思っていたのに男爵が飲み会からかえって来ない(泣
帰ってくるのをずっと待っていたのに電話がかかってきたのは夜9時過ぎ・・・
酷いよ男爵
そんなわけでお腹が減ってふらふらしてきたので適当にレトルトを食べた。
最近ちょっとひどいと思う。
鯖のしょうゆ干し・エリンギの網焼き
真鶴の川口水産というお土産屋で購入した鯖のしょうゆ干しの網焼きにしました。
鯖のミリン干しは良くあるけれど醤油と言うのがいい。
ミリン干しの甘ったるくてゴマがついてベタベタした感じが好きじゃない私は醤油を付けて干しただけという話を聞いて即購入したのです。
店のおじさんとおばさんがかなり強引な売り口なのがちょっと難だけれど、1枚幾らで打ってくれるのがうれしい。
5枚で1000円とかいうより1枚200円で売ってくれるほうが少人数の我が家にはちょうどよい。
エリンギは大量に購入してしまってどうしようかと悩んでしたら「茸はあぶり焼きにしてさっと醤油を刷毛でぬるとうまい」というのをきいて実践。
しばらく網焼きにしているとじゅわっと汁が出てきてそこにささっと醤油をぬって香ってきたところを盛り付けました。
あんなに沢山あった茸があっという間になくなった。
おいしかった。これからも大量の茸にこまったらコレだな!
