料理やろうぜ!

実家に帰りました。男爵は今日も外泊です。

実は実家では母の親戚が来る予定だったのが変更になってしまったので「うなぎ」がやたらあった。
というわけで、夕食頂いて帰ることにしました。
実家ではウナギは魚用グリルで焼いてタレをかけていただく方法をしていたのですが、
私は名古屋の料理番組でやっていた「スーパーなどで売っている冷たくなったうなぎをおいしくふっくらさせる方法」で作ってみたらといってやってみたら凄く美味しいとほめられた。
確かにこの方法だとウナギのパックに入ってるタレもたっぷりでアツアツなので美味しいとおもう。

レシピメモ
1. レシピメモ フライパンで醤油 3みりん3さとう2酒1の割合のタレをひさ煮立ちさせて、付属のタレを入れて混ぜる。
   
2. うなぎは食べやすい大きさに切り、たれにそっと入れる。
   
3. フライパンに蓋をして弱火で蒸し焼きする。
   
4. うなぎがやわらかくなったら取り出し、タレを煮詰める。
   
5. ごはんにうなぎをのせてうなぎ丼のできあがり。このみで煮詰めたタレをかける。
   
6. ２杯目は長ネギのみじん切り、わさび、をうなぎどんにのせ、昆布茶でお茶漬けにします。