2007/04/05
けんちんうどん
遅く帰るけれど野菜の入ったうどんが食べたいというメールが来たので、大根、人参、牛蒡をスーパーで買ってきて煮込んでけんちん風のうどんにした。
くたくたに煮たので平気かなぁと思ったけれど、消化に悪そうだからと牛蒡を残されてしまった。
ウイングスティックの照り焼き・ホッケ・牛蒡サラダ
実家に帰りました。
このウイングスティックの照り焼きは母の得意料理。
というか私の好物。
タレに漬け込んだ鶏肉をアルミホイルで包んでフライパンで蒸し焼きにするんだけれど、
レシピをきいて自宅で作ると同じようにならない。
母のはちょっと焦げ目がついたりして美味しいのに、私のはぐずぐずになるんだよね。
牛蒡は大量に買ったのでかさを減らす為に細切りにして湯がいてサラダにしてごまダレをかけていただいた。
うまい。
今度家でやろう・・・と思ったが、こんな細かいこと私に出来るだろうか?
