料理やろうぜ!

男爵さんが外食というので適当な夕食。
牛タンのスライスと菜の花を塩ラーメンに載せただけです。
昼のピリ辛クッパうどんの方が手が込んでいるような気がする(笑

牛タンが結構味があるので塩ラーメンにしたけれど菜の花には醤油か味噌の方が合うかもしれない。

食べなければいけない牛肉がまだまだ沢山あるので何かないかな?とレシピを捜してみたらピリ辛クッパという料理を発見。
本当はご飯を入れて辛いおじやっぽいものにするのだけれど、うどんに変更してみました。
ニンニクをごま油で香りが出るまで炒める。
牛肉、玉ねぎ、ニラを火が通るまで炒めた後、酒、醤油、コチュジャンを入れて味付けして軽く炒める。
中華スープを入れて塩コショウで味を調えてうどんを入れて煮込んで出来上がり。
コチュジャンをこれでもかという位入れるので辛いかなぁと思ったけれどそれほどでもない。
簡単旨し、でもちょっと具に彩がないので今度作るときは人参やモヤシを入れてみよう。