2007/04/25
豚肉のフォー
昨日の豚バラ肉の煮込みを具にしました。
スープは味玉、ヌクナム、醤油、胡椒で薄めにしました。
フォーは熱湯でふやかした後スープで少し柔らかくなるまで煮込んで、最後に具の豚の角煮、人参、ゆで卵をトッピング。
色味が良くなかったので菜の花の塩茹でものせました。
美味しかったです。
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