料理やろうぜ!

男爵さんが外泊-海外出張だそうでしばらくいません。
男爵さんがいないときは好きなものを作る。
というわけで、初日は砂肝。
いつもはガーリック炒めなのだけれど、時間もあるし佃煮風に煮込みました。
した湯でして灰汁を取ってから、醤油、酒、ミリン、しょうがの薄切りでことことと弱火で煮込みました。
思ったよりも柔らかく出来て美味い。

超久々にスーパーにいったらいちごが美味しそうだったので購入。
練乳を少しかけていただきました。