料理やろうぜ!

男爵が今日から出張です。
というわけで、昨日に引き続き自分の好きなもの～というわけで鳥手羽の煮物。
人参、ゆで卵、いんげんを、醤油、酒、砂糖、ミリンで煮込みました。
最近男爵さんが外泊なので実家で食事することが多いので、母に料理の味付けなどを良くききます。
私は母の醤油系煮込みがすきなのですが、いまだに母の味に近づきません・・・
私は煮込みに砂糖はあまり使わなかったのですが、きけば母は結構醤油系の煮込みには砂糖を入れてるときいて今回入れてみた。
うまい。
こういう系はニンニクを入れるけれど、無しで作ってみた。