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あかなまこ調理法

赤なまこです。こわいですーー!
男爵様の正月は赤なまこが無ければ始まらないということで・・・
がんばって、作ってみたいと思います。
頭?と尻尾?を切って割り箸で内臓を出します。
赤なまこの入ってた水で洗います。
お湯をかけて臭みを取ったあと、
冷水で冷やします。
冷やしたら半分くらいにちぢみました。
縦に半分に切り、内臓をよく冷水で洗う。
2ミリくらいに細かく切る。
たれにつけて出来上がりです。
冷やして食べましょう(^^)
男爵様のお姉さま直伝!なまこのたれ(4匹分)
鰹だし 3/2カップ
1カップ
しょうゆ 1/4カップ
さとう 1/4カップ

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